CUVEE FLORENTIN
n° 1 bott. € 35 + spedizione
n° 3 bott. € 105 CON SPEDIZIONE
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Vino: Cuvée Florentin
Anno: 2012
Zona di provenienza: Sud-Ovest, Pirenei
Produttore: Domaine du Moulin
Descrizione: Prodotto con uve BRAUCOL ( vitigno tipico del Gaillac, sud-ovest della Francia) si presenta come un gran vino "ricercato".
Per la produzione sono state scelte 2 sole parcelle di vitigni, una con suolo ciottoloso della riva sinistra del Tarn e l'altra di suolo argillo-calcareo della riva destra ma entrambe situate a Florentin.
Per ottenere un risultato finale eccezionale si parte da un lavoro accurato di cura delle viti e continua con una vendemmia completamente manuale nel momento di massima qualità delle uve, le quali infine vengono stoccate in cassette e trasportate in brevissimo tempo al centro di raccolta dove vengono selezionate, perchè non devono presentare il minimo difetto.
La manipolazione delle uve è ridotta al massimo per estrarre la "quinta-essenza del Braucol".
Il vino infine viene fatto affinare 12 mesi in botti di rovere. Per preservare tutte le potenzialità di questa cuvée il vino non viene filtrato.
Abbinamenti: Consigliato in abbinamento a piatti fini di carni rosse, volatili e salvaggina. Si consiglia di aprire la bottiglia 2 ore prima del servizio, se possibile scaraffare. Potenziale di invecchiamento 10 anni.
Florentin è stato recensito da importanti tra cui Paolo Basso e Andreas Larsson
Video recensione Andreas Larsson:
VideoIl vino ha colpito i sommelier per la sua fruttuosità, per la sua grassezza, per l'eleganza e la persistenza in bocca. La bottiglia stessa è stata scelta come tocco finale per la presentazione di un vino d'eccezione.
Eletto capolavoro enologo dalla rivista "VINS DE FRANCE"
Coup de coeur della guida Hachette 2011,2012,2013
Medaglia d'oro al concorso dei "GRANDI VINI DI FRANCIA" di Macon
Segnalato da "WINE ENTHUSIAST" e dalla guida "MICHELIN"
Divinamente Francia
Vini dal Mondo
Attached Image: Florentin 3
